Dzisiaj u mnie trochę nietypowo, bo kulinarnie! Chociaż jest to blog podróżniczy, to muszę się podzielić z Tobą rewelacyjnym przepisem na przepyszny, szybki i prosty sos do polskich kopytek, czyli mówiąc po włosku na Gnocchi alla Sorrentina! To danie pochodzi prosto z Kampanii, a gdy jadłam je po raz pierwszy, wiedziałam już, że będę musiała się nauczyć je przyrządzać. Ten smak jest po prostu obłędny. Jak tylko spróbujesz, to przepadniesz! Przeczytaj ten wpis do końca i dowiedz się, z czym podawać kluski gnocchi!
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
By przyrządzić danie pochodzące z włoskiego miasteczka Sorrento, wystarczy mieć w lodówce dosłownie kilka składników. Główne skrzypce grają tu kluseczki gnocchi, pomidory lub passata, mozzarella, parmezan oraz świeża bazylia.
O czym pamiętać przed podróżą? Moja lista porad.
Przygotowałam listę przydanych rzeczy, które pomogą Ci jeszcze lepiej przygotować się do Twojej podróży!
Ubezpieczenie
Podróżuj odpowiedzialnie, ubezpiecz siebie i bliskich przed wyjazdem. Sprawdź koszty ubezpieczenia za darmo tutaj.
Noclegi
Rezerwując noclegi z wyprzedzeniem znajdziesz więcej opcji w tańszych cenach. Dostępne noclegi możesz sprawdzić tutaj.
Wynajem samochodu
To dobre rozwiązanie jeżeli zamierzasz dużo zwiedzać. Rozważ tę opcję i sprawdź liste samochodów tutaj.
E-sim
Kup kartę e-sim i nie martw się internetem za granicą. Kartę kupisz tutaj.
Wycieczki
Sprawdź listę płatnych wycieczek i atrakcji. Możesz to zrobić korzystając z getyourguide.
Loty
Tanie loty najczęściej zakupisz z wyprzedzeniem. Skorzystaj z najlepszej porównywarki lotów.
Na wstępie muszę zaznaczyć, że przepis ten jest moją wariacją z kilku przepisów znalezionych w sieci. Szukałam idealnego smaku oraz prostoty wykonania. Gotowanie nie jest moją mocną stroną, więc chciałam, żeby było łatwo, szybko i smacznie. No i się udało! Prościutki sos do kopytek turbo przypominający moje ukochane danie Gnocchi alla Sorrentina odtworzony!
Z CZYM PODAWAĆ KLUSKI GNOCCHI
Poniżej wymienione składniki starczają na dwie lub maksymalnie trzy porcje.
– 1 opakowanie kluseczek gnocchi (500 g),
– 350 g passaty pomidorowej lub sosu pomidorowego (często są na włoskich tygodniach w marketach),
– 150 g tartej mozzarelli,
– garść parmezanu,
– liście świeżej bazylii,
– 1 ząbek czosnku,
– oliwa,
– sól oraz pieprz.
KLUSECZKI GNOCCHI
Obecnie włoskie kluski gnocchi są już dość popularne i można zakupić je w wielu marketach. Jeżeli jednak będziesz miał trudności, aby je znaleźć, możesz jak najbardziej skorzystać z własnoręcznie robionych polskich kopytek. Próbowałam już tej wersji, gdy babcia przyjechała z kolejną dostawą do zamrażalnika. 😀 Wychodzi niemal identycznie.
SOS POMIDOROWY
By przyrządzić prosty sos do kopytek, użyłam pomidorowej passaty, jednak powinno się do tego wykorzystać świeże pomidory. Za pierwszym razem próbowałam odtworzyć to danie w taki właśnie sposób, jednak okazało się to dla mnie zbyt czasochłonne. Druga próba była już właśnie z passatą, która w znaczącym stopniu upraszcza przepis. Jeżeli jednak chciałbyś przyrządzić Gnocchi alla Sorrentina tak jak należy i masz dostęp do pysznych pomidorków, to podaj kluski gnocchi właśnie z nimi. Jak to należy zrobić? Pomidory najpierw sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Następnie pokrój na malutkie kawałeczki i przełóż na sitko. Odczekaj minimum pół godziny, by wszystkie soki się przecedziły. Tak pozostałe kawałki pomidorów użyj zamiast passaty.
PRZEPIS NA PROSTY SOS DO KOPYTEK- GNOCCHI ALLA SORRENTINA
1. Rozgrzej patelnie wraz z odrobiną oliwy. Podsmaż na niej zgnieciony ząbek czosnku. Po zarumienieniu zdejmij czosnek z patelni.
2. Dodaj passatę pomidorową oraz listki bazylii. Duś przez 10 minut.
3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Ugotuj kluseczki gnocchi lub kopytka i włóż je do sosu.
5. Przelej całość patelni do naczynia żaroodpornego.
6. Posyp mozzarellą i parmezanem.
7. Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut na termoobiegu, a później przez 5 minut używając funkcji grill.
8. Po wyjęciu z piekarnika i nałożeniu swojej porcji na talerz możesz dosypać sobie jeszcze odrobinę parmezanu.
No i mamy to! Przepyszne kluski gnocchi podane z mozzarellą i bazylią! Daj znać, jak Ci smakowało moje Gnocchi alla Sorrentina!
Każde wsparcie to dla mnie motywacja do dalszego działania.
Komentarze